改善豬場動物福利 — 中國篇

豬是世界上被密集飼養(yǎng)程度最高的農(nóng)場動物之一。絕大多數(shù)豬的一生是在痛苦中度過的，它們生命的每個階段都承受了大量痛苦，毫無生趣。絕大多數(shù)豬終其一生都只能與狹小的籠舍和光禿禿水泥土地面為伴。

而在改進(jìn)的經(jīng)過環(huán)境豐容的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)和自由分娩系統(tǒng)之中，母豬就可以自由活動并與同伴互動，它們身體更加健康，心理壓力卻相應(yīng)減小，并且能夠自由表現(xiàn)筑巢和親近仔豬等天性。

世界動物保護(hù)協(xié)會目前活躍于全球各大養(yǎng)豬市場，致力于改善農(nóng)場動物的待遇，并積極倡導(dǎo)全球性的活動，持續(xù)改善生豬的福利水平。

在中國，一些養(yǎng)殖企業(yè)也在積極改善農(nóng)場動物福利。大北農(nóng)集團(tuán)宣布將嘗試環(huán)境豐容母豬群養(yǎng)系統(tǒng)，并通過擴(kuò)大商品豬的活動空間、提供環(huán)境豐容措施和地面墊料，來提高商品豬的福利。

環(huán)境豐容即環(huán)境豐富度（environmental enrichment)，是指對圈養(yǎng)動物所處的物理環(huán)境進(jìn)行修飾，改善環(huán)境質(zhì)量，提高其生物學(xué)功能，如生殖成功率和適應(yīng)性等，從而提高其福利水平。1982年，Hal Markowitz在美國波特蘭動物園最早開展環(huán)境豐容工作。

2010年-2013年，研究者以上海動物園對繁殖場內(nèi)的10 只赤斑羚為研究對象，分別進(jìn)行了兩次環(huán)境豐容和食物豐容，分析了豐容前后對圈養(yǎng)赤斑羚活動時間分配的影響，以及夏季赤斑羚成體與亞成體的活動時間分配和行為規(guī)律。在環(huán)境豐容階段，赤斑羚的臥息行為和刻板行為明顯減少，攝食行為、移動行為和修飾行為明顯增加，斑羚在豐容設(shè)施上活動的時間百分比由1.44％提高到10.83％。

來自荷蘭維格寧根大學(xué)的研究者Irene，為那些想要盡快減少咬尾的豬場提出了圓滿的建議：“環(huán)境豐容”。在一個單世代的選擇試驗當(dāng)中，Irene研究了按相對較高或較低的IGEg（以便加強(qiáng)對比度）進(jìn)行選擇的480頭豬的后裔。這些豬飼養(yǎng)在IGEg同類組群當(dāng)中，欄位要么是傳統(tǒng)欄位，要么是用鋸末和稻草進(jìn)行了環(huán)境豐容的欄位，并對各類行為進(jìn)行了記錄。兩種不同的IGEg組群在大部分行為方面并無區(qū)別，但后者在咬斗行為方面的確表現(xiàn)較少。（間接遺傳效應(yīng)（IGE）是某個體對其社群伙伴的表現(xiàn)型所具有的可遺傳的影響。）

世界動物保護(hù)協(xié)會中國區(qū)首席代表趙中華先生在活動中表示：“福利養(yǎng)殖和所謂的'散養(yǎng)'、'生態(tài)'，或讓動物聽音樂等不是一回事。福利養(yǎng)殖是指在飼養(yǎng)動物的過程中要避免動物遭受虐待，要滿足動物基本生存條件。福利養(yǎng)殖是科學(xué)，在工業(yè)化飼養(yǎng)中也能實現(xiàn)福利養(yǎng)殖。科學(xué)合理的動物福利讓動物更健康，讓食品更安全，從而也讓養(yǎng)殖場更持續(xù)盈利，是一個多贏的選擇，也必然是養(yǎng)殖業(yè)未來的方向。”

世界動物保護(hù)協(xié)會人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目經(jīng)理褚學(xué)琴表示：“在中國，越來越多養(yǎng)豬企業(yè)也開始重視動物福利，部分企業(yè)還在世界動物保護(hù)協(xié)會的支持下成功開展了試點工作。我們希望更多企業(yè)了解福利養(yǎng)殖對動物、人類以及畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要意義，讓養(yǎng)殖動物更健康，也讓我們的食品更安全。”法國asserva妊娠母豬的智能化散養(yǎng)飼喂系統(tǒng)，在國內(nèi)的推廣引起了眾多養(yǎng)豬企業(yè)的關(guān)注。

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，生豬養(yǎng)殖數(shù)量占全球一半以上。現(xiàn)代集約化的養(yǎng)殖方式帶來各種挑戰(zhàn)。生豬飼養(yǎng)、運輸和屠宰過程中存在的各種福利問題亟待研究和處理。研究顯示，中國消費者對高福利豬肉制品的需求正在不斷提高。可以預(yù)見，提升動物福利將是未來畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢。